Die Übernachtung in einer Ferienwohnung in Baabe lädt dazu ein, den Luxus der eigenen Unabhängigkeit zu genießen und dabei zum Selbstversorger zu werden. Die frischen Produkte der Küste können direkt beim Erzeuger erworben und von Ihnen in leckere Gerichte verwandelt werden. Dies kann den Urlaub bereichern und Sie eine nähere Verbundenheit zur Region spüren lassen. Nehmen Sie sich Zeit für die Zubereitung und den Genuss der maritimen Produkte und gehen auf den Märkten und in den Hofläden auf Schatzsuche.
Nichts geht ohne Fisch
Fisch ist nirgendwo frischer und leckerer als genau dort, wo er herkommt und täglich gefangen und verarbeitet wird. Gegenüber dem LIDL-Markt ist Fischfeinkost Wilbeg die erste Adresse, wenn es um frischen Fisch und Fischprodukte geht.
Die Fischbrötchen, die am Verkaufswagen täglich zu Dutzenden ihre Besitzer wechseln, werden hochgelobt. Sie können Räucherfisch und Backfisch kaufen und sich mit den angebotenen Salaten und Marinaden ihr eigenes Menü aus dem Meer zusammenstellen. Weiterhin werden Sie feststellen, dass frischer Fisch und was daraus entstehen kann nicht teuer sein muss.
Alles Bio – oder was
Natürlich können Sie in Baabe im Supermarkt einkaufen, um sich mit Vorräten und Zutaten für die Urlaubs-Küche in der Ferienwohnung einzudecken. Es geht aber auch anders. Der Bio-Shop hat es sich zur Aufgabe gemacht, nur Produkte in Bio-Qualität zu verkaufen. Das Sortiment stammt von den Bauern im Umland. Sie dürfen sich auf frische, saisonale Ware freuen.
Ernähren Sie sich im Urlaub gesund. Besser kann Erholung nicht definiert werden. Die notwendigen Zutaten finden Sie in den Regalen des Bio-Shops. Ein weiterer Vorteil ist, dass Ihnen die Verkäuferinnen genau sagen können, von welchen Höfen und Betrieben das angebotene Fleisch, die Wurst, der Käse oder das Obst und Gemüse stammen. So macht Einkauf Spaß und bewusst zu leben, wird Ihnen leicht gemacht. Vielleicht findet ja sogar ein Umdenken statt und Sie nehmen den Wunsch nach nachhaltiger Frischkost mit nach Hause und in Ihren Alltag.
Abstecher in das Naturparadies Teutenberg
Wer in Baabe Urlaub macht, wird sofort zustimmen – das Paradies liegt hier direkt vor der Haustür. Dies lässt sich sogar wörtlich nehmen. Im Naturparadies Teutenberg angekommen, finden Sie sich in einem weitläufigen Obstgarten wieder. Das Areal am Having-Ufer lädt dazu ein, die Seele baumeln zu lassen und die Taschen zu füllen.
Im hauseigenen Biohofladen finden Sie frisches Obst für die kleine Stärkung zwischendurch und die Extraportion Vitamine. Die selbstgemachten Marmeladen sind ein echter Geheimtipp. Über selbst gemachte Weine und Säfte freuen sich auch die Daheimgebliebenen. Verlassen Sie das Areal um den 100-jährigen Obstgarten nicht, ohne ein leckeres Stück hausgebackenen Kuchen probiert zu haben.
Ranch am Torfmoor lädt ein
Im benachbarten Göhren lädt die Ranch am Torfmoor zum Besuch. Dort machen Sie Bekanntschaft mit den wolligen Bewohnern. Der Ökobetrieb hat sich der Züchtung rauhwolliger Pommerscher Landschafe verschrieben. Die Tiere dürfen sich frei bewegen und auf den kräuterreichen Südhängen grasen. Nutzen Sie den Besuch zu einer Wanderung. Sie können mit den Tieren auf Tuchfühlung gehen, Schafe streicheln, Lämmer beobachten oder mit etwas Glück sogar Zeuge einer Geburt werden.
Der Betrieb verkauft seine Produkte unter der Marke „Rügener Insellamm Rudenlamm“. Kaufen Sie das Fleisch im Hofladen frisch und verarbeiten es in der Ferienwohnung selbst. Keine Lust zu kochen? Sprechen Sie mit den Mitarbeitern. Auf Vorbestellung können Sie die Ranch zum Abendessen besuchen. Ab vier Personen ist Live-Kochen angesagt. Sie können bei der Zubereitung von Lamm-Carree zuschauen und sich dazu ein frisches Bio-Bier schmecken lassen.
Während der Saison ist die Ranch am Torfmoor täglich zwischen 11 und 18 Uhr geöffnet. Im Winterhalbjahr können Sie nur freitags von 11 bis 18 Uhr vorbeischauen.
Typisch Rügen – Alte Pommernkate Rambin
Möchten Sie rügentypisch shoppen und schlemmen, lohnt die Alte Pommernkate in Rambin den Besuch. Sie erreichen Ihr Ziel über die B195 über Bergen und Samtens in etwa 40 Minuten. Frühaufsteher können sich ab 7 Uhr am Frühstücksbuffet bedienen. Besuchen Sie die Pommernkate am Wochenende, können Sie ab 10 Uhr gemütlich branchen.
Die Alte Pommernkate verfügt über das größte Angebot an regionalen Produkten auf Rügen. Es gibt also eigentlich nichts, was es hier nicht gibt. Die Fischräucherei ist täglich in Betrieb. Sie können auch rohen Fisch kaufen und diesen selbst nach Ihren Vorstellungen zubereiten. In der hauseigenen Nudelmanufaktur entsteht leckere Pasta, die mit Tomatensauce oder auch mit Muscheln schmeckt. Naschkatzen werden nicht an den selbstgebackenen Kuchen und Torten vorbeigehen können.
Auf zum Rügenmarkt nach Thiessow
In Baabe findet kein Wochenmarkt statt. Verzichten müssen sie auf die anregende Atmosphäre und das Zusammentreffen mit regionalen Händlern aber keinesfalls. Über die L292 sind Sie in weniger als zehn Kilometern an die südliche Spitze Rügens gelangt und in Thiessow angekommen.
Zwischen Mai und Oktober findet dienstags und donnerstags von 9 bis 16 Uhr der Rügenmarkt statt. Der Thiessower Hafen verwandelt sich dann in eine bunte Flaniermeile. Bis zu 100 Anbieter kommen hier zusammen und präsentieren kulinarische wie kreative Schätze. Neben Obst und Gemüse, Honig, Marmelade, Fisch oder Wurstwaren finden Sie auch traditionelles Kunsthandwerk, Kosmetik, Bekleidung oder Spielzeug.
Die Parkplätze sind knapp. Am Nachmittag wird es erfahrungsgemäß ruhiger. Alternativ wäre eine Radtour von Baabe nach Thiessow eine Möglichkeit, gesund einzukaufen und etwas für die Fitness zu tun. Thiessow lohnt auch an Wochentagen den Besuch. Frischen Fisch können Sie täglich am Hafen in Thiessow oder am kleinen Schiffsliegeplatz in Klein Zicker kaufen.
Kleinod Gut Rosengarten
„Einer der schönsten Flecken der Erde“, so Initiator Joachim Berg über das Gut Rosengarten. Für ihn war es Liebe auf den ersten Blick. Als er das Gut in der beschaulichen Boddenlandschaft sah, schmiedete er sofort Zukunftspläne und entwickelte ein Konzept, die Natur zu bewahren und Besuchern zugänglich zu machen. Was dabei entstanden ist, sehen Sie mit eigenen Augen, wenn Sie einen Abstecher nach Garz unternehmen. Über die B196 und die L29 erreichen Sie das Gut Rosengarten in knapp 40 Minuten.
Bringen Sie etwas mehr Zeit mit, denn Sie werden sich in den weitläufigen, denkmalgeschützten Landschaftspark verlieben und zwischen blühenden Rosen und Rhododendren die Zeit vergessen. Der Park ist voller alter Baumbestände und wird vom Flüsschen Beek durchquert. Auch die Grabstätte von Gustav Wohltmann, des letzten Gutsherren, werden Sie entdecken.
Nach Ihrem Streifzug durch den Park steht der Besuch des Hofladens an. Verkauft werden saisonales Obst und Gemüse aus der benachbarten Bio-Gärtnerei. Im Geschäft wird auf unnötige Verpackung verzichtet und Wert auf kurze Transportwege der Waren gelegt.
Bevor Sie nach Baabe zurückfahren, lohnt die Einkehr in der Bohnentanke. Das gemütliche Hofladen-Café serviert selbstgebackenen Kuchen und herzhafte Snacks.
