Die Ferien lassen Zeit für viele Dinge, die im Alltag eher zu kurz kommen. Dazu zählt häufig auch das bewusste Zubereiten und Genießen von gesunden Lebensmitteln. Nehmen Sie Ihre Übernachtung in einer Ferienwohnung zum Anlass, um selbst den Kochlöffel zu schwingen. Die passenden Zutaten finden Sie auf den Märkten und in den Hofläden in und um Warnemünde. Lassen Sie sich einladen zum Entdecken und Probieren und finden Sie dabei das gute Gefühl, zu wissen, woher die Gerichte stammen.
Einer für alles – Landmarkt Diedrichshagen
Im Supermarkt finden Sie volle Regale, aber wenig Transparenz. In Diedrichshagen erwartet Sie der etwas andere Supermarkt. Hier hat man ein offenes Ohr, lokale Produkte und Spielgeräte für die Kinder.
Im Eingangsbereich treffen Sie auf den Backshop. Neben Brot, Brötchen und Backwaren wird täglich ein warmes Mittagessen aus der Landküche angeboten – nur für den Fall, dass Sie einmal nicht selbst kochen möchten.
Das Besondere am Landmarkt ist der Fokus auf regionalen Produkten. Der Trend setzt sich in den Regalen fort. Bio-Produkte aus der „Gläsernen Molkerei“ Rügen, Sanddorn in den verschiedensten Variationen oder Einweckgläser, die an Omas Zeiten erinnern. Ihre Gerichte können Sie mit besonderen Ölen und Gewürzen verfeinern, die Sie ebenfalls im Landmarkt finden.
Warnemünde hautnah – Wochenmarkt
Am Kirchenplatz öffnet samstags ab 8 Uhr der Wochenmarkt. Wer Wert auf gesunde Produkte aus der Region legt, sollte sich diesem Termin unbedingt vormerken. Sie erhalten die Waren direkt vom Erzeuger – frischer geht nicht.
Es gibt eigentlich nichts, was es auf dem Warnemünder Wochenmarkt nicht gibt. Bio-Obst und Gemüse, Fleisch, Wurst, Eier, Käse und dazu einen hübschen Blumenschmuck für die Ferienwohnung. Der Einkauf auf dem Wochenmarkt macht einfach Spaß und sollte nicht versäumt werden. Einheimische und Touristen kommen hier in maritim-lockerer Atmosphäre zusammen. Erleben Sie ein Einkaufserlebnis der besonderen Art.
Fischesser unter sich – Fischmarkt
An der Ostseite des Alten Stroms öffnet der Fischmarkt seine Pforten. Orientieren Sie sich an der historischen Drehbrücke aus Gusseisen und natürlich am Geruch von frischer Räucherware. Kommen Sie zeitig am Morgen, können Sie den Fischern ihren Fang direkt abkaufen und in der Ferienwohnung nach eigenem Rezept zubereiten. Der Markt ist eine gute Gelegenheit, um mit den Fischern ins Gespräch zu kommen. Lassen Sie sich nicht nur Seemannsgarn aufbinden, sondern entlocken den Männern ihre Lieblingsrezepte, die Sie dann in der Ferienwohnung nachkochen.
An den Anlegestellen sind die Verkaufsstände aufgebaut. Räucherfisch, Hering oder Rollmops wechseln ihre Besitzer. Der Warnemünder Fischmarkt ist samstags und sonntags von 8 bis 18 Uhr geöffnet. Unter der Woche ist es wesentlich ruhiger. Frischen Fisch vom Kutter werden Sie täglich bekommen. Sie müssen lediglich zum Frühaufsteher werden.
Besuch in der Pilzmanufaktur
Damit auch und gerade in den Ferien für Abwechslung auf dem Teller gesorgt ist, beweisen die Direktvermarkter der Region Einfallsreichtum und Kreativität. Besuchen Sie den Hofladen in Rostock-Markgrafenheide, steht einem leckeren Pilzgericht nichts im Wege. Zum Sortiment zählen auch saisonales Obst und Gemüse.
Die Pilzmanufaktur ist inmitten der Rostocker Heide gelegen. Menschen mit Handicap haben hier eine Beschäftigung gefunden. Die Arbeit in der Manufaktur ist von Teamgeist und gegenseitiger Rücksichtnahme geprägt. Leistungsdruck ist hier ein Fremdwort.
Zum Angebot vor Ort zählen:
- Austernseitlinge
- Kräuterseitlinge
- Shiitake
- Kastanienseitlinge
- Limonenseitlinge
Während Sie die angebotenen Frischpilze unmittelbar in der Ferienwohnung verarbeiten sollten, eignen sich die Trockenpilze auch als Mitbringsel. Sie können montags bis freitags zwischen 7 und 15.30 Uhr in der Pilzmanufaktur Markgrafenheide einkaufen.
Frische Wurst aus Pankelow
Frischer kann Wurst nicht sein. Warum? Weil in Pankelow alles nach Plan läuft. Montags ist Schlachttag. Am Dienstag startet die Zerlegung. Am Mittwoch wird mit der Wurstproduktion begonnen. Ab Donnerstag ist das Ladengeschäft offen und Fleisch und Wurst finden Ihre Abnehmer. Die Landfleischerei bietet Qualität, die man sieht und schmeckt. Der Abstecher lohnt in jedem Fall. Sie erreichen Pankelow von Warnemünde über die A19 in 25 Minuten.
In Pankelow wird nichts dem Zufall überlassen. In der Landfleischerei weiß man, wo die Rohstoffe herstammen, wie die Tiere aufwuchsen und lebten und womit sie gefüttert wurden. Zum Großteil stammt das Fleisch von den eigenen Schweinen. Fleisch und Wurst werden nach traditionellen, regionalen Rezepturen hergestellt.
Die Landfleischerei in Pankelow hat donnerstags von 10 bis 17 Uhr, freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags zwischen 8 und 12 Uhr geöffnet. Häufiger ist auch ein mobiler Verkaufswagen in Richtung Küste unterwegs.
Auf zur Milchtankstelle
Milch gibt es nicht nur im Tetrapak, sondern in Mecklenburg auch direkt vom Hof. Die Milchtankstelle ist in Groß Stove zu finden und über die A20 über die Ausfahrt Rostock-Südstadt zu erreichen. Die Regio-Box ist prall gefüllt mit regionalen Produkten und rund um die Uhr zugänglich. Zapfen Sie sich ihre Milch selbst und versorgen Sie sich auch mit frischen Eiern.
Der Milchviehbetrieb Weijs verfügt über etwa 250 Milchkühe. Die erste Milchtankstelle wurde im Jahre 2017 eröffnet. Die Eröffnung des Hofladens ist jüngeren Datums. Damit konnte das Sortiment um Fleisch von den eigenen Rindern, Käse, Wurst, Obst und Gemüse, Kartoffeln und weiteren lokalen Produkten erweitert werden. Der Hofladen hat donnerstags und freitags zwischen 14 und 18 Uhr und samstags von 10 bis 15 Uhr geöffnet.
Fisch direkt vom Werk
Was wäre der Ostseeaufenthalt ohne Fischgerichte. In Schwaan werden seit über 100 Jahren Fischdelikatessen hergestellt. Hering und Heringsfilet-Happen sind Klassiker, die seit jeher in verschiedenen Geschmacksrichtungen in die Dosen gelangen. Probieren Sie Dillhappen oder Hering in Chili-Sauce zum Abendessen.
Neben Feinkostsalaten stellt die Schwaaner Fischwaren GmbH auch Fischsuppen her. Ein schnelles Essen muss nicht aus der Konserve kommen. Die Rostocker Fischsoljanka oder der Mecklenburger Fischtopf sind fix-und fertig, müssen nur aufgewärmt werden und schmecken doch wie frisch gekocht.
Nicht jeder mag Fisch auf dem Teller. Mit den leckeren Brotaufstrichen können Sie auch Skeptiker überzeugen, Ostseefisch zu probieren. Probieren Sie die Bratfischpaste auf frisch gebackenem Brot oder werden mit Lachspastete mit einem Hauch Zitrone zum Gourmet. Im ansprechenden Werksverkauf kommt jeder auf den Geschmack. Lassen Sie sich beraten. Die Mitarbeiter haben mit Sicherheit auch einige Rezepturen für die Zubereitung des frischen Ostseefisches auf Lager. Der Werksverkauf in Schwaan ist montags bis donnerstags von 9 bis 16 Uhr geöffnet. Freitags kann bis 15 Uhr eingekauft werden.
